Comer solomillo de cerdo ibérico en un falso carpaccio de solomillo, fue una forma divertida de comer carne fría. Aderezada con mi vinagreta de fresas
Leer másAutor: Michelle, Cocina Francia
Bacalao relleno de Duxelle en papillote
Me encanta el bacalao fresco y esta receta de bacalao relleno de Duxelle en papillote, pone verdaderamente en valor este pescado de carnes delicadas y
Leer másVinagreta de fresas para carne
Et oui! ¿Por qué privarnos de una vinagreta sofisticada? ¿Supongo que sabes porqué la llamo vinagreta de fresas Romanoff, verdad? Si me lees sabrás que
Leer másSandwich de pollo con mayonesa de cítricos
😂 Jajaja! Qué exagerada esta mujer -dirás-, al proponer un sandwich de pollo con mayonesa de cítricos. Bueno, yo te contestaré con una frase muy
Leer másLombarda a la francesa en cocotte. Choux rouge a la normande
Una receta para relamerse y lucirse. Hablamos de la col lombarda a la francesa con manzanas y bacon… O como decimos los franceses, choux rouge
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Esta brandada de bacalao es una versión ultra rápida y fácil. Toma mucho menos tiempo que la brandada de Nîmes y cacharreas mucho menos también.
Leer másSolomillo relleno de frutas pasas al brandy en cocotte. Filet mignon farci
Tenía muchas ganas de compartir una receta clásica de solomillo relleno de frutas pasas, al brandy o Filet mignon farci. Bueno en Francia la hacemos
Leer másEnoturismo en la DO Ampurdán. XIV Entrega de Premios de la AEPEV 2022 en Figueras
Este año, en la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino, hemos celebrado la XIV Ceremonia de Entrega de Premios de la AEPEV 2022.
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La elaboración de este meze turco de caviar de berenjenas y yogur, es un híbrido de cocina turca, persa y griega. Lo del caviar de
Leer másCerdo picante con arroz pilaf
Esta receta de cerdo picante con arroz pilaf, es otro ejemplo más de la versatilidad de la aguja de cerdo. Ya sea asada al horno
Leer másPerfecta pasta al pesto genovés
Nos encanta la pasta, bueno ¿a quien no le gusta? Creo que no conozco a nadie que no le guste. La pasta al pesto es
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