APP 1080 Recetas de Simone Ortega

Estoy segura de que ya estáis al  corriente, de la salida el 9 de junio de la nueva aplicación (APP) para móviles, y IPad (IOS …

Hojaldre de membrillo y queso fresco

El otro día quise servir de postre el clásico hojaldre de membrillo con queso de Burgos… Chari hace un membrillo que sabe de vicio con …

risotto milanesa

Espectacular Risotto a la milanesa

Este plato de risotto a la milanesa, surge de retales, porque me sobraban huesos de caña cuando hice los Cardons à la Mœlle, el arroz de …

Ternera a la antigua – Blanquette de Veau à l’ancienne

Chers tous!Como reza un dicho antiguo: “à la Pentecôte, le veau perd une côte”, en Pentecostés la ternera pierde su popularidad. Es un juego de …

Catas de cervezas LaVirgen en el restaurante «La camarilla»

Restaurante “La Colchonería de  la Camarilla” ¡Catas gratuitas de cerveza un miércoles  al mes! El pasado 21 de mayo se estrenó un ciclo de catas …

Tarraco Viva o la Tarragona de Augusto Caesar.

El pasado sábado 17 de mayo tuvo lugar un encuentro bloguero en “petit comité”, auspiciado por Silvia Franconetti, Mater Comunitatis de Amigastronomicas nos convocó a …

Curso monográfico de salsas y fondos

Curso monográfico sobre salsas y fondos por ESAH El pasado lunes 12 de enero tuve la oportunidad de asistir como alumna a un curso presencial …

pollo a la vasca

Pollo a la Vasca. Poulet basquaise

Pollo a la vasca o Poulet Basquaise – estilo vasco-francés– ¡Un plato de 10! Ahora que disponemos todo el año de tomates, puedes disfrutar de …

Curso de panes para aficionados.

Curso de panes impartido por Josep Pascual El sábado 29 de marzo tuve la oportunidad de asistir a un curso de pan en la escuela  …

mejillones a la marinera

Mouclade à la Rocheloise, cuatro recetas con mejillones.

Venga! “Una ración de Moules-frites, s’ilvous plaît!”, ¡que estamos en  temporada de mejillones o mouclade! À la rocheloise, claro!En verano los mejillones se convierten en …

buñuelos franceses

Buñuelos Suspiros de Monja, Pets-de-Nonne.

Chers Tous!¡Qué vicio tengo con los buñuelos! Con estos suspiros de monja o Pets-de-Nonne (tradúzcase pedos de monja), más porque son muy fáciles. En Francia …