Chers Tous!¿No sé si te pasa como a mí? Los lunes suelen sufrir el síndrome de la nevera vacía. Mi Bruschetta de jamón queso y
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Autor: Michelle, Cocina Francia
Alcachofas rellenas de níscalos
Queridos amigos y amigas, Hoy le damos protagonismo a la alcachofa. Es un auténtico deleite cuando se consume en su temporada, te quedarás encantado con
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Pollo a la cebolla en cocotte o Poulet à l’oignon
Chers Tous!Es una certeza que el pollo a la cebolla o Poulet à l’oignon es de tal sencillez que apabulla y desconcierta su explosión de
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Ensalada de rúcula y huevo pasado por agua
Chers Tous!Con el buen tiempo se imponen las ensaladas a diario, son muchos días, por lo que hay que agudizar el ingenio para no caer
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Ensalada de apionabo, Céleri Rémoulade
Chers Tous!Traigo una receta de ensalada de apionabo, salida del fondo del baúl de los recuerdos de la niñez de muchos franceses. Mucha veces odiada
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Palacio Quemado, Reserva 2016, Tempranillo
Chers Tous!En Primer lugar, debo decir por mi parte, que mi emoción es sincera, ya que opino que, las históricas Bodegas Alvear se han crecido
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Bizcocho cremoso de chocolate. Moelleux chocolat
¡Un bizcocho cremoso de chocolate o Moelleux chocolat absolutamente pecaminoso! No se me ocurre otra manera de describir este pedacito de nube tiznada y celestial.
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Arbequino Amontillado de Castillo de Canena
Chers Tous!¡Castillo de Canena lo ha vuelto a hacer! Ha vuelto a sorprender y a enamorar lanzando al mercado su AOVE Arbequino Amontillado. Un Aceite
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Solera Cream de Alvear
Chers Tous!El sol, las Ferias, la alegría de vivir… Volveremos! “No hay mal que cien años dure”. Este bicho no nos ha impedido continuar con
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Rabo de Toro en Redaño o Crépinette de Queue de Boeuf
Chers tous!El rabo de toro en redaño o Crépinette. Tras estos días me ha parecido oportuno sacar una receta que fusiona dos culturas gastronómicas, ya
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Costillas barbacoa de cerdo sous vide
Lo prometido es deuda. Tras haber ofrecido toda la información necesaria para iniciarte en el arte de la cocina sous vide, te entrego la primera
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