Cerdo picante con arroz pilaf

Cerdo picante con arroz pilaf

Esta receta de cerdo picante con arroz pilaf, es otro ejemplo más de la versatilidad de la aguja de cerdo. Ya sea asada al horno …

pasta al pesto

Perfecta pasta al pesto genovés

Nos encanta la pasta, bueno ¿a quien no le gusta? Creo que no conozco a nadie que no le guste. La pasta al pesto es …

tarta normanda

Tarta Normanda de manzanas o Tarte Normande

El más clásico de los postres hogareños, así es la o Tarte normande o tarta normanda de manzanas y calvados, el licor más popular de …

Brochetas de solomillo de cerdo ibérico con chimichurri de albahaca

Brochetas de solomillo de cerdo ibérico y chimichurri de albahaca

Con estas brochetas de solomillo de cerdo ibérico con chimichurri de albahaca ya estamos listos para estrenar la temporada de comidas al aire libre. Ha …

Salón de Gourmets 2023

Salón Gourmets 2023, éxito rotundo en su 36 edición

¡Tal cual! La 36 Edición del Salón Gourmets, ha sido un éxito rotundo. Este año, sí palpitaba un frenesí y un je ne sais quoi, …

tortilla de patatas

Tortilla de patatas, la tortilla española

La tortilla de patatas es la tortilla española. Algo así como un patrimonio culinario nacional. Se merece un pedestal en cada esquina. Creo que es …

Tutorial para doblar samosas y no morir en el intento

Este es un tutorial , jeje… ¿¡Cómo doblar samosas y no morir en el intento!? Parece una tontería, aunque Forrest Gump me contestaría: “tonto es …

Paninis caseros con champiñones gratinados al horno

Paninis caseros con champiñones gratinados al horno

Hace unos días me inspiré en aquellos paninis de mi infancia -congelados de marca industrial- para preparar unos paninis caseros con champiñones gratinados al horno. …

salsa pesto casera

Facilísima salsa pesto casera a la italiana

No se puede comparar una salsa pesto casera, con una del comercio. Es un icono de la cocina italiana ¡De verdad que no hay color! …

Las mejores recetas de torrijas están en CocinaFrancia

Semana Santa es la época del año donde se comen torrijas en cantidades ingentes y se me ocurrió hacer un experimento con unos amigos. Hice …

samosas de secreto de cerdo ibérico

Samosas de secreto de cerdo ibérico

Hoy por fin publico una receta de samosas de secreto de cerdo ibérico, en esta ocasión. Son unos triángulos rellenos de carne o lo que …