salsa de piña

Salsa de piña, rápida y deliciosa para carnes y marisco

Con esta salsa de piña, tan rápida y deliciosa vas a destacar tus carnes. Salió de improviso con lo que tenía a mano y se …

Berenjenas rellenas de salchicha fresca

Berenjenas rellenas de salchicha fresca

Estas berenjenas rellenas de salchicha fresca, son un plato absolutamente delicioso y reconfortante. Lo tiene todo para enamorar y es bien fácil de hacer. Un …

Magret Sous Vide

Celebremos el Día Internacional de la Cocina Sous Vide

Desde 2018 y cada 26 de enero se celebra el Día Internacional de la Cocina Sous Vide. Esta fecha coincide con el nacimiento del Dr …

Crepes Saladas

Mis recetas de crepes favoritas para la Candelaria. Celebra la Chandeleur como los franceses

He compartido contigo unas cuantas recetas de crepes durante estos años. Como te puedes imaginar, tengo mis recetas favoritas. Este año, para mi especial fiesta …

ganache montada de chocolate blanco

Tutorial: cómo hacer ganache montada de chocolate blanco y vainilla. Ganache montée

No es la primera receta de ganache montée que publico, pero sí es la primera ganache montada de chocolate blanco. Es una preparación muy fácil …

Bogavante a la perezosa, cocinar bogavante como Julie Andrieu

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Estrenamos año y estrenamos receta del Bogavante a la Perezosa, o cómo cocinar bogavante del libro de Julie Andrieu “Las Recetas de Julie”. Desde luego …

sushi casero

Cómo hacer sushi casero maki y nigiri con bonito confitado

Ya sabes que me gusta sacar a las salazones de su zona de confort, darle otra dimensión a los alimentos en salazón o ahumados. Comparto …