Timbal de secreto joan roca

Timbal de secreto ibérico y patatas panaderas inspirada en Joan Roca

No sé cómo describir con palabras lo delicioso que estaba este timbal de secreto de ibérico y patatas panaderas, terminado con una salsa rápida de …

arroz para sushi

Arroz para sushi y otras preparaciones orientales, muy fácil

El arroz para sushi es fundamental cuando queremos hacer sushi u otras preparaciones orientales, no vale cualquier arroz y la técnica difiere mucho de lo …

champagne EPC

Champagne EPC, el néctar de los epicúreos

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Tartar de salmón ahumado

Tartar de salmón ahumado súper fácil

Si no te apetece cocinar te recomiendo esta receta de tartar de salmón ahumado «prêt-à-manger»! Cocinar sin despeinarse, este salmón ya está aderezado, es delicioso. …

secreto sous vide

Secreto sous vide de cerdo ibérico.

Todavía no he rendido cuentas de todas las partes del cerdo ibérico de bellota que son un auténtico regalo de la naturaleza. He me aquí …

vino caliente de Alsacia Gordon Ramsey

Mi vino caliente de Alsacia, con un toque de Gordon Ramsay

Te entrego mi receta de vino caliente, bebida típica de Alsacia. Mi receta difiere un poco de la tradicional y además este año le he …

Gratén de Patatas panaderas a la francesa, pommes boulangères

Con este gratinado de patatas panaderas o pommes boulangères, vas a poder alimentar a dos regimientos al completo. Este clásico de la cocina francesa es …

patatas suflé

Desvelamos el secreto de las patatas suflé, fácil y en pocos pasos. La guarnición gourmet

En este artículo te desvelamos en todo detalle lo secreto de las famosas patatas suflé o patatas infladas. Todo el proceso es fácil y requiere …

Estrellas de canela de Navidad. Galletas de canela de Alsacia o Bredele de Noël

Es muy fácil hacer unas galletas como las estrellas de canela de Alsacia. Estas estrellas de Navidad, no tienen gluten y son lo más fácil …

Solomillo de cerdo ibérico asado en cocotte con salsa de cebolla pochada y manzana asada

Esta receta de solomillo de cerdo ibérico asado en cocotte es una autentica delicia para aquello que prefieren consumir la carne de cerdo «bien hecha». …

aperitivos de hojaldre

Hacer 36 aperitivos de hojaldre festivos, fácil y rápido

¡No es broma, no! Hice unos aperitivos para 6 personas en un periquete. Fue fácil y rápido, elaborar 36 aperitivos de hojaldre divertidos y deliciosos; …