Cava R.J. Mur Millésimé Reserva 2015

cava mur

La cosa es muy seria, este cava de Mur, Millésimé Reserva 2015 es peligroso de adictivo!! LOL De hecho, este cava trae consigo una carta de advertencia muy divertida. Te cuento los detalles de este de cava que hemos seleccionado para tí porque nos ha enamorado y estamos convencidos de que tú también sucumbirás.

Cava Robert J. Mur Millésimé Reserva 2015 Brut Nature

“ADVERTENCIA / WARNING El contenido de esta botella NUNCA debe servirse en frío. NI en copa amplia. ABSTENERSE de realizar armonías gastronómicas. EVITE en lo posible la compañía especial. ADVERTIMOS que, de no ser así, obtendrá un PLACER IMPOSIBLE DE OLVIDAR”

Robert j. Mur
Cava R.J. Mur Millésimé

¡Es una campaña de marketing súper divertida! Sin embargo, no mienten, este cava es delicioso, este Reserva 2015 Brut Nature te asegura una experiencia espumosa única.  Es algo que han conseguido manteniendo la tradición y respetando el savoir-faire y conocimiento de los antepasados al elaborar. La historia de Robert J. Mur se remonta a 1988 en la cuna de la DO Cava, Sant Sadurní D’Anoia.

Apasionado del terroir mediterráneo en los Valls d’Anoia Foix, ha marcado una manera propia de entender los espumosos que, a lo largo de 33 años de historia, nunca ha dejado indiferente a nadie. Diferenciación, tradición, continuidad y placer son los puntos cardinales de su proyecto. Su objetivo es la más cuidada y exclusiva línea de cavas de larga crianza con ediciones cortas, limitadas y diferentes entre ellas.

Cava R.J. Mur Millésimé

Terruño del Cava de Robert J. Mur

Mirando al mar. Ubicados en la zona tradicional de elaboración de cavas, en los Valles de Anoia Foix, situados entre el alto y bajo Penedés. La bodega de Sant Sadurní d’Anoia se ha marcado el reto de la sostenibilidad en todo el proceso de cultivo y elaboración. La vides cogen su nutrimento de un suelo arcilloso calcáreo.

Cava R.J. Mur Millésimé

Notas de Cata de Cava Robert J. Mur Millésime Reserva 2015 Brut Nature

Un cava elaborado como marcan los cánones del método tradicional (ya no se puede decir champenois. Champenois, solo en la región de Champagne ¡nobleza obliga!). Es un ensamblaje de macabeo al 35%, Xarel’lo 25% y Chardonnay 15%. Procedente de viñas viejas. Suma 50 de meses de crianza, con 40 meses de maduradición en botella sobre lías. Además, degüellan bajo pedido.

A la vista:

  • Color amarillo intenso, es brillante y con unas burbujas finas, elegantes y persistentes.

En nariz:

  • Fino y complejo.  Recuerda a flores blancas, recuerdos de fruta madura con toques anisados (monte bajo, hierba) y aromas tostados,

En boca:

  • Sabroso y fresco. Con una excelente acidez y equilibrio. Su carbónico es excelente, delicado pero con gran cremosidad. Postgusto largo.

Servicio y Precio

A 5-7ºC estará de muerte lenta, es tan complejo y cremoso que no pierde atractivo con el frío. El precio de venta ronda los 18 €, un hecho más excelente en la relación calidad/precio.

Cava R.J. Mur Millésimé

¡Un Acuerdo Di-Vino!

Puedes tomarlo con una tabla de quesos franceses de paladar complejos, delicado y elegante. Pero como siempre te digo, el cava y el champagne van con todo así que como buen Brut Nature mediterráneo le gusta el mar y todo lo que este nos da. Mariscos y pescados blancos y azules tanto al horno, como al vapor, parrilla… Nosotros ese día teníamos una torta de pollo asado y fondue de puerros, una combinación ¡absolutamente extraordinaria!

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