Espárragos Blancos Salsa al Azafrán

Chers tous! Esta receta de espárragos blancos con salsa de azafrán, está acompañada de unas tapas de jamón ibérico de bellota 100% . El resultado …

Crema Inglesa al Caramelo Salado

Seguramente ya conoces la crema inglesa, la tratamos en la receta de los huevos a la nieve. Esta nueva receta es una crema inglesa pero …

corona de chocolate de pascua

Corona de Chocolate de Pascua Nid de Paques

Chers Tous!He aquí un postre muy típico-tópico por todos los ingredientes como por su representación gráfica. Está muy dirigido a los niños de la casa. …

fabada

Fabada Asturiana, el emblema que se come

Si existe un plato emblemático de Asturias, ese es la Fabada. Supongo que será un pleonasmo, llamarla Fabada Asturiana, igual que no decimos «champán francés» …

Macarrones con Queso Mac and Cheese

Los macarrones con queso o como los conocemos internacionalmente mac and cheese. Estos macarrones gratinados forman parte de lo que los estadounidenses llaman su «comfort …

tumbet mallorquin

Tumbet Mallorquin Receta Tradicional Balear

El tumbet mallorquín es una autentica delicia. Una especialidad común del archipiélago balear, con su particular versión en Mallorca. Es un plato totalmente vegetariano en …

Mas de Leda 2018 Tempranillo Crianza

En Cocina Francia, nos fijamos esta vez en un vino multiterroir, catamos un 100% Tempranillo Mas de Leda. Su tinto crianza de 2018, no decepcionó …

ternera sous vide

Costillas de Ternera Sous-Vide, Salsa Barbacoa de Mango

El sabor de estas costillas de ternera en sous-vide con mi salsa barbacoa de mango casera es tremendamente impactante.

tortilla de calabacin

Tortilla de calabacin al aroma de clavo de olor

Para el Día Mundial de la Tortilla de Patatas, saco una tortilla de calabacín con aroma de clavo y adornado con unas tapitas de jamón …

salsa barbacoa

Salsa Barbacoa Casera de Mango

Una nueva receta de salsas, esta vez una versión personal de la salsa barbacoa, mi fruta favorita en cocina. La protagonista es una salsa barbacoa …

Sandwich de pollo, mango y chile fresco

Este sandwich de pollo con mango y chile fresco es la cosa más deliciosa, sabrosa, deleitosa, exquisita, excitante y brutal… ¡Y aquí me paro con …