croque monsieur cocinafrancia.com

Sandwich Croque Monsieur

Te entrego la receta del famoso sandwich parisino, el croque-monsieur, nacido en un bistrot de la Belle Époque llamado Le Bel Âge. Creado por su …

Melón con Jamón Ibérico

El melón con jamón es un clásico de las mesas navideñas españolas y francesas, allí lo hacemos con la variedad cantaloup y jamón de bayona. …

patatas confitadas

Patatas confitadas a la sarladaise

Rescato esta deliciosa guarnición de patatas confitadas a la sarladaise, del artículo de los muslos de pato confitados o confit de canard. Estas patatas suelen …

Crema diplomática: Técnicas de Cocina

La crema diplomática, es también conocida como Crème Madame. Se trata de una crema comodín que te dará mucho juego en repostería. Está de muerte …