El caldo corto o court-bouillon es una receta básica para una cocina excelente. Resulta muy socorrido en cocina y extremadamente fácil de hacer. Además puedes …
Mes: mayo 2021
Chers Tous!¿No sé si te pasa como a mí? Los lunes suelen sufrir el síndrome de la nevera vacía. Mi Bruschetta de jamón queso y …
Chers Tous!Le toca el turno a la alcachofa. Esa sí que está rica, rica, cuando es de temporada, te chuparás los dedos con esta receta …
Chers Tous!Es una certeza que el pollo a la cebolla o Poulet à l’oignon es de tal sencillez que apabulla y desconcierta su explosión de …
Chers Tous!Con el buen tiempo se imponen las ensaladas a diario, son muchos días, por lo que hay que agudizar el ingenio para no caer …
Chers Tous!Traigo una receta de ensalada de apionabo, salida del fondo del baúl de los recuerdos de la niñez de muchos franceses. Mucha veces odiada …
Chers Tous!En Primer lugar, debo decir por mi parte, que mi emoción es sincera, ya que opino que, las históricas Bodegas Alvear se han crecido …
¡Un bizcocho cremoso de chocolate o Moelleux chocolat absolutamente pecaminoso! No se me ocurre otra manera de describir este pedacito de nube tiznada y celestial. …
Chers Tous!¡Castillo de Canena lo ha vuelto a hacer! Ha vuelto a sorprender y a enamorar lanzando al mercado su AOVE Arbequino Amontillado. Un Aceite …
Chers Tous!El sol, las Ferias, la alegría de vivir… Volveremos! “No hay mal que cien años dure”. Este bicho no nos ha impedido continuar con …
Chers tous!El rabo de toro en redaño o Crépinette. Tras estos días me ha parecido oportuno sacar una receta que fusiona dos culturas gastronómicas, ya …