Archivo por meses: julio 2020

Mousse au chocolat

Chers Tous!
Ahora decimos en francés mousse au chocolat, pero en los libros antiguos figuraba como mousse de chocolat. Este postre que ya es un clásico, es muy sencillo tanto en sus ingredientes como en el “mecanismo”. Bueno, primero te doy dos receta y luego te cuento toooodo sobre este postre y su ingrediente principal. Seguir leyendo Mousse au chocolat

Tartare de Salmón salvaje de Alaska

Chers tous!

Tenía muchas ganas de hacer un tartare de salmón fresco y el hecho de haber elegido esta pieza de Alaska Seafood, ha sido todo un acierto. Recuerda que te presenté esta empresa estadounidense en el artículo de los blini y es de mi total confianza.

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