La gran pregunta: ¿Champagne o Cava? La Navidad es el periodo del año en que más vinos espumosos se consumen – y más chocolate también-. …
Año: 2019
La uva bruñal es una de esas excepciones del mundo vitivinícola, se trata de una uva rescatada del pasado que a punto estuvo de desaparecer …
La tienda de regalos del Museo Thyssen-Bornemisza es de mis favoritas, tras la visita, puedes prolongar el placer hasta el infinito llevándote a casa diferentes …
Recientemente he tenido el privilegio, si, privilegio, de almorzar en uno de los restaurantes más antiguos de la Villa de Madrid, Casa Ciriaco un restaurante …
El Gazpacho de pepino es una de las bebidas «Dtox» más antiguas de la humanidad y más buscadas. Además, es muy fácil de hacer. Aquí …
Es indiscutible que la salsa brava es de lo más castiza. La tapa madrileña más popular, las patatas bravas es su estandarte, al menos creo …
Las Bodegas Masaveu, han entregado a la puesta de largo sus nuevas añadas de Murua y Fillaboa, sus emblemáticos vinos blancos y tintos.
Digamos que el Concassé de tomates es una ensalada de tomates con queso mascarpone el toque de la alcaparra es ideal, te garantizo una explosión …
Recientemente acudí a la llamada de un colega para un evento inusual en el Instituto de Innovación Gastronómica de Madrid. Iba a jugar al #TRIVINIAL, …
Para los que nos dedicamos a la prensa gastronómica, la transmisión visual es muy importante, un plato puede ser una auténtica delicia pero una mala …
Castillo de Canena ha vuelto a sorprendernos con su última creación. La prestigiosa marca presentó recientemente dos nuevos AOVE’s de la variedad arbequina; infusionados con …