Champagne o Cava, elige burbujas para Navidad

La gran pregunta: ¿Champagne o Cava? La Navidad es el periodo del año en que más vinos espumosos se consumen – y más chocolate también-. …

Bruñal, Javier Sanz Vitícultor

La uva bruñal es una de esas excepciones del mundo vitivinícola, se trata de una uva rescatada del pasado que a punto estuvo de desaparecer …

Thyssen-Bornemisza,

Nueva colección de diseño en el Museo Thyssen-Bornemisza, by IBRIDE

La tienda de regalos del Museo Thyssen-Bornemisza es de mis favoritas, tras la visita, puedes prolongar el placer hasta el infinito llevándote a casa diferentes …

Restaurante Casa Ciriaco, 130 años de historia de Madrid

Recientemente he tenido el privilegio, si, privilegio, de almorzar en uno de los restaurantes más antiguos de la Villa de Madrid, Casa Ciriaco un restaurante …

Gazpacho de pepino, con permiso del Tzatziki

El Gazpacho de pepino es una de las bebidas Dtox más buscadas y es muy fácil de hacer. Aquí tienes la receta junto con el …

Salsa Brava Juana Madrid, ¡la más chula de tó Madriz!

Es indiscutible que la salsa brava es de lo más castiza. La tapa madrileña más popular, las patatas bravas es su estandarte, al menos creo …

Las Nuevas Añadas de Bodegas Masaveu

Las Bodegas Masaveu, han entregado a la puesta de largo sus nuevas añadas de Murua y Fillaboa, sus emblemáticos vinos blancos y tintos.

carpacho concasse tomates

Concassé de tomates frescos y mascarpone.

Digamos que es una ensalada de tomate con queso mascarpone el toque de la alcaparra es ideal, te garantizo una explosión de sabores en el …

TRIVINIAL, el trivial sobre vinos de Madrid y sus armonías

Recientemente acudí a la llamada de un colega para un evento inusual en el Instituto de Innovación Gastronómica de Madrid. Iba a jugar al #TRIVINIAL, …

Taller de fotografía gastronómica para foodies

Para los que nos dedicamos a la prensa gastronómica, la transmisión visual es muy importante, un plato puede ser una auténtica delicia pero una mala …

Castillo de Canena presenta «Arbequina and Planton Marino» y «Arbequina and Harissa»

Castillo de Canena ha vuelto a sorprendernos con su última creación. La prestigiosa marca presentó recientemente dos nuevos AOVE’s de la variedad arbequina; infusionados con …