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Cocina Francia

Recetas e Historia de Gastronomía Francesa e internacional y técnicas de cocina

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Mes: enero 2016

Reportajes

Pastelería Nunos, artesanía y vanguardia.

Posted on27 de enero de 201627 de julio de 2022

Pastelería Nunos, el referente de la “gastronomía dulce” en Madrid. Objetivamente Nunos es la pastelería por excelencia pues cumple los tres requisitos indispensables: calidad, originalidad …

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Reportajes

II Ruta de la Fabada en Madrid

Posted on20 de enero de 201627 de julio de 2022

¡Ha vuelto! La segunda convocatoria de la ruta de la fabada. Disfruta de la mejor gastronomía asturiana en Madrid desde este viernes 22 hasta el …

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Carnes

Poularde de Bresse en demi-deuil. Pularda en «semi-luto»

Posted on13 de enero de 201621 de noviembre de 2022

Chers Tous!He aquí un plato mítico, icónico, atemporal de la cocina lyonesa. Un plato sofisticado en su sencillez, como es la poularde de Bresse en …

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valtravieso
Reportajes, Vino y Mixología

Bodegas Valtravieso, Ribera del Duero.

Posted on12 de enero de 201623 de octubre de 2022

Recientemente tuve la suerte de acudir a una visita guiada en una bodega situada en la denominación Ribera de Duero: Valtravieso ¡Resultó ser una especie …

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