codillo laqueado

Codillo laqueado de inspiración indochina.

Este codillo laqueado no es ningún clásico francés, pero es tan delicioso que lo tengo que compartir, un codillo con aromas asiáticos inspirados de algún …

Trufas de Chocolate, crottes de chocolat. Bombones de chocolate

Chers tous,¿A quién no le gustan las trufas? En mi casa todos sucumben a las Truffes de Chambéry, sin excepción. Sobretodo en Navidad que es …

Ensalada de bacalao ahumado.

Una ensalada de bacalao ahumado es siempre una opción sabrosa, saludable y dejarás a tus invitados de piedra.

Crema diplomática cocinafrancia

Bûche de Noël moka, chocolat. Tronco de Navidad, café, chocolate

Pocos postres tienen tanta antigüedad como la Bûche de Noël, arraigado a lo más profundo de nuestras creencias y nuestras festividades, este Tronco de Navidad …

Ensalada de Pastrami y burrata fresca.

Hacía tiempo que tenía ganas de probar un buena ensalada de pastrami y el resultado ha sido de lo más inesperado.  Junto con unos buenos …

Conejo relleno de Navidad. Lapin farci en crépine.

Segunda entrega de platos navideños. Hoy te presento otro plato súper pintón y nada caro ni complicado… Aunque te lo parezca. El conejo tiene una …

“Ven a tu mercado también por Navidad”

Campaña “Ven a tu mercado también por Navidad” El pasado miércoles 10 de diciembre tuvo lugar en el mercado de Santa María de la Cabeza …

Carré de Cordero Recental. Carré d’agneau en croûte d’amandes et menthe

Chers Tous,Con esta receta de Carré de Cordero Recental, nos ponemos con el switch-on de las Navidades. Creo que si… Te traigo una receta que …

Semana de los productos ibéricos.

Se celebró recientemente la Semana de los Productos Ibéricos, promocionada desde el Ministerio de Agricultura MAGRAMA. Se desarrollaron de forma simultánea distintas actividades en varias …