Vichyssoise

Receta de Vichyssoise tradicional o crema de puerros

Vichyssoise francesa o crema de puerros. cuando hace mucho calor, empiezan a surgir muchas propuestas en la red. Me sumo con este gran clásico  y  …

Espacio Platea Madrid

¡Bienvenido al espectáculo! Adéntrate en un cliché de película. Platea,  un espacio que te hará soñar, es un templo dedicado a la gastronomía y el …

APP 1080 Recetas de Simone Ortega

Estoy segura de que ya estáis al  corriente, de la salida el 9 de junio de la nueva aplicación (APP) para móviles, y IPad (IOS …

Hojaldre de membrillo y queso fresco

El otro día quise servir de postre el clásico hojaldre de membrillo con queso de Burgos… Chari hace un membrillo que sabe de vicio con …

risotto milanesa

Risotto a la milanesa

Este plato de risotto a la milanesa, surge de retales, porque me sobraban huesos de caña cuando hice los Cardons à la Mœlle, el arroz de …

Ternera a la antigua – Blanquette de Veau à l’ancienne

Chers tous!Como reza un dicho antiguo: “à la Pentecôte, le veau perd une côte”, en Pentecostés la ternera pierde su popularidad. Es un juego de …

Catas de cervezas LaVirgen en el restaurante «La camarilla»

Restaurante “La Colchonería de  la Camarilla” ¡Catas gratuitas de cerveza un miércoles  al mes! El pasado 21 de mayo se estrenó un ciclo de catas …