mejillones a la marinera

Mouclade à la Rocheloise, cuatro recetas con mejillones.

Venga! “Una ración de Moules-frites, s’ilvous plaît!”, ¡que estamos en  temporada de mejillones o mouclade! À la rocheloise, claro!En verano los mejillones se convierten en …

buñuelos franceses

Buñuelos Suspiros de Monja, Pets-de-Nonne.

Chers Tous!¡Qué vicio tengo con los buñuelos! Con estos suspiros de monja o Pets-de-Nonne (tradúzcase pedos de monja), más porque son muy fáciles. En Francia …

Torrijas francesas con manzana caramelizada y vainilla

Chers Tous!Las torrijas o Pain perdu son un dulce casi exclusivamente asociado con la Semana Santa. En mi país sucede lo contrario… Más bien hacemos …

Bizcocho cuatro cuartos o Cake Quatre-Quarts breton.

Este bizcocho cuatro cuartos o cake quatre-quarts breton solo necesita cuatro ingredientes, los cuatro productos «cardinales» de la repostería, se encuentran en este bizcocho tradicional …

Lapin à la moutarde. Conejo a la mostaza

Chers Tous!La mostaza es uno de los condimentos favoritos de los franceses y el objeto de una expresión muy «de chez nous». El conejo a la …

tarta de moka

Gâteau Moka

¡Felices Pascuas! Domingo de Resurrección, que mejor manera ¿Que tomando un Moka? Desde hace décadas se ha convertido en Francia en una costumbre, traer un …