Bouchée à la Reine

Chers tous,Aaah! Pero qué historias tan bonitas cuentan las cocinas, es increíble la de cosas que se pueden descubrir con un plato como el de …

Aspic, huevos en gelatina con jamón. Oeufs en gelée

 Chers Tous,Todo un clásico culinario del recetario francés, estos huevos en Aspic o huevo en gelatina. Además de lucido, resulta más que sano y desintoxicante, …

Silla de cordero rellena de muselina de ternera

En Francia, la silla de cordero tiene una gran tradición en el consumo de cordero o «menoun», existen mil y una maneras de prepararlo, desde …