Compota de fresas con vainilla

Compota de fresas con vainilla

Con esta receta de compota de fresas es un elemento básico que da mucho juego en la cocina, dulce y salada. Esta vez la compota

Leer más
frittata al horno

Frittata al horno de puerros y jamón ibérico

La frittata es la versión italiana de la tortilla y la omelette. Esta frittata de puerros y jamón ibérico está hecha al horno. La versión

Leer más
Cuscús de pollo al vapor

Cuscús de pollo al vapor, ¡la receta tradicional!

Por fin, la receta tradicional y al vapor de cuscús de pollo. He preferido empezar por esta receta con pollo, porque se hace más rápidamente

Leer más

Salsa de cerezas

La salsa de cerezas ya era muy popular en la cocina francesa antes que el mismísimo Escoffier se fijara en esta fruta. Las cerezas era

Leer más
camembert empanado

Camembert empanado o camembert pané

El queso de Camembert empanado o camembert pané, es una cena clásica francesa, cena, almuerzo, lo que quieras… Si existe un queso que se asocie

Leer más
Toyo Ferial 2024

El Toyo Ferial 2024, un éxito sin paliativos

Del 15 al 17 de Marzo, se ha desarrollado en el Palacio de Congresos de Almería, en El Toyo, la IV feria multisectorial Toyo Ferial

Leer más

Friture de Pâques o bombones de Pascua y magdalenas de Pascua

En España comemos torrijas, en Francia nos comemos chocolate a gogó! La famosa Friture de Pâques ¡No es chocolate frito, no! Son bombones de Pascua,

Leer más
Academia andaluza de Gastronomía y Turismo AAGT

Cocina Francia se incorpora a la Academia andaluza de Gastronomía y Turismo AAGT

Desde su creación, la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo (AAGT) entrega sus premios anuales a empresas y personas destacadas del panorama andaluz, en una

Leer más
Bisque de gambón, crema de marisco

Bisque de gambón, crema de marisco sedosa

La Bisque de gambón es la prima de la famosa bisque de bogavante. El resultado en ambos casos es una crema de marisco sedosa. La

Leer más
Cocina una saludable lubina ahumada en diez minutos con el ahumador de Zwilling

Cocina una saludable lubina ahumada en diez minutos con el ahumador de Zwilling

Así es, siempre sale jugosa. Esta lubina ahumada en el ahumador, a parte de ser super saludable, sale jugosísima gracias al ahumador de Zwilling. El

Leer más
Cake marbré o bizcocho marmolado de chocolate y vainilla

Cake marbré o bizcocho marmolado de chocolate y vainilla

Mmm… Las meriendas de nuestra infancia. El bizcocho de chocolate y vainilla o cake marbré como lo conocemos en Francia. Es ese bizcocho marmolado que

Leer más